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中國的元素是很多的，但是中餐廳一直以來的風(fēng)格都很普遍，沒有自己的特色，因此想要一個獨(dú)特的餐廳風(fēng)格，就需要對古典的東方元素進(jìn)行分析和處理。酒店餐飲裝修覺得中餐廳空間設(shè)計中應(yīng)該有獨(dú)特的東方氣質(zhì)，也不失現(xiàn)代生活的優(yōu)雅。
餐廳裝修設(shè)計中首先要確定餐廳環(huán)境和建筑空間基本特征，解決流線組織、功能區(qū)域的劃分，并且在滿足商業(yè)需求時強(qiáng)調(diào)空間氛圍，突出個性和品味。而風(fēng)格也不受局限，但是綠化是非常重要的。
餐廳裝修設(shè)計對流行的各種商業(yè)設(shè)計，餐廳的室內(nèi)設(shè)計首先“聽從市場和消費(fèi)者的要求”。總的來看餐廳空間對流行的各種時尚元素越來越敏感，室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格不應(yīng)拘泥于單一的設(shè)計理念，餐飲空間的設(shè)計過程也應(yīng)是各種設(shè)計風(fēng)格、理念相互融合的過程。
曾經(jīng)很流行的傳統(tǒng)的“中式風(fēng)格”，加上胡桃木板在餐飲空間的設(shè)計上，由于被過多的重復(fù)使用，缺少了耐人尋味的東西，顧客也開始出現(xiàn)“審美疲勞”了。而一些非傳統(tǒng)的特色主題餐廳、個性化、風(fēng)格化的私家菜館開始門庭若市，看來消費(fèi)者總是喜歡個性化的餐飲環(huán)境。
酒店餐飲裝修空間室內(nèi)設(shè)計有很多方法，一般原則都是從餐廳環(huán)境和建筑空間的基本特征著手，先解決建筑空間的流線組織、功能區(qū)域的劃分等基本問題，然后在滿足商業(yè)需求的同時強(qiáng)調(diào)空間氛圍、突出個性與品位的表達(dá)。在設(shè)計中突出自然元素的肌理構(gòu)成，通過材料的細(xì)節(jié)表現(xiàn)空間的特征、氣氛已逐漸被人們認(rèn)可。天然的飾品、環(huán)保的材料、展示自然的紋理，用設(shè)計的手段將裝飾材料中所蘊(yùn)藏的自然肌理淋漓盡致地表現(xiàn)出來。
餐廳裝修設(shè)計風(fēng)格變化不是一個非此即彼的過程：對任何一種風(fēng)格不必 否定，在餐廳的設(shè)計風(fēng)格、理念相互融合加上借鑒場景設(shè)計的手法，對有關(guān)的設(shè)計元素，設(shè)計題材進(jìn)行了發(fā)掘、整合并融合自然及各種設(shè)計元素，將其打散后重新優(yōu)化組合，這就可以將各種不同類型的空間體驗(yàn)帶入室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)空間在不同場景中的多功能化。如在古典風(fēng)格中加入現(xiàn)代元素，讓整個空間更有活力;或是在中式風(fēng)格的環(huán)境中補(bǔ)充歐式元素，成就更加舒適的餐飲空間，都逐漸被人們接受。酒店餐飲裝修空間中的場景設(shè)計將成為塑造個性化餐廳的重要手段。
